Après le divorce de ses parents en 1976, la petite Jolie, alors âgée d'un an, et son grand frère, James Haven, sont élevés par leur mère.

À l'âge de 7 ans, elle apparaît dans Lookin' to Get Out, un film co-écrit par son père et dans lequel il joue également. À 11 ans, sa famille retourne vivre à Los Angeles. Elle est maintenant décidée à devenir actrice, et s'inscrit au Lee Strasberg Theatre Institute, où elle prend des cours pendant deux ans et apparaît dans différentes productions.

À 14 ans, elle quitte les classes de théâtre et rêve de devenir directrice de pompes funèbres. Elle commence alors une vie faite d'excès, ne porte que du noir et se teint les cheveux en violet. Deux ans plus tard, elle quitte son petit ami de l'époque et déménage dans un appartement loin de sa mère. Angelina a alors 16 ans, elle retourne au théâtre et au collège, mais même maintenant, en évoquant cette période, Jolie souligne qu'« elle est toujours, dans son cœur, une petite punk avec des tatouages ».

Avant que Jolie ne commence sa carrière d'actrice, elle était mannequin, et avait signé chez Finesse Model Management et travaillait entre les États-Unis et l'Europe, travaillant surtout à Los Angeles, New York et Londres. Elle apparaît également dans de nombreux clips. À l'âge de 16 ans, Jolie retourne au théâtre après sa période punk.

Cette notoriété se renforce lorsqu'on lui propose le rôle de Lara Croft, le personnage principal de l'adaptation cinématographique du jeu vidéo Tomb Raider.

À l'époque, elle épouse également l'acteur Billy Bob Thornton et décide d'adopter un petit Cambodgien : Maddox. Elle prendra en 2005 la nationalité cambodgienne.

Divorcée de Thornton, Angelina partage sa vie entre les tournages, l'éducation de son fils adoptif et sa fonction d'Ambassadrice de bonne volonté du Haut Commissariat des Nations unies pour les réfugiés.

Sur le tournage de Mr. & Mrs. Smith, elle rencontre Brad Pitt avec qui elle vit actuellement. Elle vient d'adopter une petite fille, Zahara Marley. Brad Pitt demande à être le père adoptif des deux enfants d'Angelina, soit Maddox et Zahara. Le 27 mai 2006, elle donne naissance à son premier enfant biologique avec Brad Pitt, une petite fille nommée Shiloh Nouvel Jolie-Pitt.

Filmographie:

The Good Shepherd (2006) .... Clover Wilson
Mr. & Mrs. Smith (2005) .... Jane Smith
Alexander (2004) .... Olympias The Fever (2004) .... Revolutionary
Sky Captain and the World of Tomorrow (2004) .... Franky
Shark Tale (2004) (voice) .... Lola
Taking Lives (2004) .... Illeana
Beyond Borders (2003) .... Sarah Jordan
Lara Croft Tomb Raider: The Cradle of Life (2003) .... Lara Croft
Life or Something Like It (2002) .... Lanie Kerrigan
Original Sin (2001) .... Julia Russell/Bonnie Castle
(Péché originel)
Lara Croft: Tomb Raider (2001) .... Lara Croft
Gone in Sixty Seconds (2000) .... Sara 'Sway' Wayland
(60 secondes chrono)
Girl, Interrupted (1999) .... Lisa Rowe
(Une vie volée)
The Bone Collector (1999) .... Amelia Donaghy
Pushing Tin (1999) .... Mary Bell
Playing by Heart (1998) .... Joan
Hell's Kitchen (1998) .... Gloria McNeary
Gia (1998) (TV) .... Gia Marie Carangi
Playing God (1997) .... Claire
George Wallace (1997) (TV) .... Cornelia Wallace
True Women (1997) (TV) .... Georgia Virginia Lawshe Woods
Foxfire (1996) .... Margret 'Legs' Sadovsky
Love Is All There Is (1996) .... Gina Malacici
Mojave Moon (1996) .... Eleanor 'Elie' Rigby
Hackers (1995) .... Kate Libby/'Acid Burn'
Without Evidence (1995) .... Jodie Swearingen
Alice & Viril (1993) .... Alice
Angela & Viril (1993) .... Angela
Cyborg 2 (1993) .... Casella 'Cash' Reese
Lookin' to Get Out (1982) (as Angelina Jolie Voight) .... Tosh